海を救う力を持っている企業はほんの一握りです。 私たちが彼らに私たちの土地を再発明するよう勧める理由はここにあります

海洋の健全性は陸上から始まります。 私たちは二人とも海を愛しており、ここを確固たる基盤で変えようと取り組んでいます。 エレンは、単独無寄航世界一周最速航海の世界記録を樹立した熟練のセーラーで、ウェンディは最近、世界最大のセーリングレースであるバルコラーナで初のアメリカ人、初の女性として優勝した。

私たちは、人間が生成した物質、特にプラスチックや温室効果ガスの排出が海洋を酸性化し、海面を上昇させ、地球温暖化を引き起こしていることを知っているため、廃棄物を設計する循環型経済の推進に力を合わせてエネルギーとリソースを投入してきました。私たちがまだ完全に理解していない方法で、人間と海洋の健康に害を及ぼしています。

現在、私たちは循環経済を、それが切実に必要とされている場所、つまり食料システムに導入しようとしています。 食料の生産と流通は温室効果ガス排出量の 3 分の 1 を生み出します。 アメリカの沿岸水域の 3 分の 2 近くが農業排水によって劣化しており、世界中の海域と同様に、有毒な藻類が蔓延する水域が生じており、海の生物多様性が損なわれ、人体に害を及ぼしています。

私たちの食料システムは、前世紀に開発された技術を活用するために進化してきましたが、その多くは化学肥料やプラスチックなど、戦時中の開発の産物でした。 利便性と消費者の選択が指針となる価値観でした。私たちは冬には夏の果物、数十種類のトウモロコシベースのシリアル、プラスチック容器に入ったカット済みのパイナップルを好みます。 工業用作物は農薬の助けを借りて一年中栽培され、プラスチック包装のおかげで食品は長持ちし、より遠くまで移動できるようになり、1食分のオプションが食料品店の棚から飛び散りました。 当初は私たちに利益をもたらしたテクノロジーも、大規模に使用すると深刻な損害をもたらすことが判明しました。

私たちの現在の食料システムは、年間約 12 兆ドルの隠れた健康、経済、環境コストを生み出していると推定されており、これは食料システムの市場価値をはるかに超えています。 環境コストは、この推定値が示唆するよりもさらに深刻になる可能性があります。動物、植物、土壌、海洋生物は、私たちが食べるものの影響に苦しんでおり、農地が生息地を侵害するにつれて、化学物質が土壌から栄養素を奪い、水を汚染する方法によって影響を受けています。プラスチック使用による憂慮すべき残留物があり、その多くは食品包装です。

両国の既存の政府政策や起業家の取り組みは、サイクルの終わりにある食品廃棄物に対処するのが一般的です。堆肥化の要件、少し不完全な農産物を提供する企業、または月曜日に肉を食べずに地元のファーマーズマーケットで買い物をすることの奨励などを考えてみましょう。 こうした取り組みは確かに称賛に値するが、食品システムの再構築において大手スーパーマーケットや食品ブランドが及ぼし得る多大な影響を忘れている。

英国と欧州連合では、上位 10 位の食品ブランドと小売業者が、農地利用と私たちが食べるものの 40% に直接影響を与えています。 米国では 4 社が食肉市場の 85% を支配しており、世界では別の 4 社が穀物市場を支配しています。

エレン・マッカーサー財団の研究では、小麦、乳製品、ジャガイモという 3 つの主要原材料の使用に循環原則を適用すると、温室効果ガスの排出を 70% 削減し、生物多様性の損失を 50% 削減できることがわかりました。 数年間の移行後には、同じ土地面積での食料生産量が 50% 増加し、キャッシュフローが 1 ヘクタールあたり平均 3,100 ドル増加する可能性があります。 それは気候、消費者、農家、企業にとっての勝利です。

これは、企業が大規模に行動し、システムを変更し始める大きなチャンスを意味します。

消費者は、摂取量を減らし、より高品質の動物性タンパク質を摂取する必要性をますます認識しています。 世界のビーガン市場は2028年に613億5,000万ドルに達すると推定されており、最近の米国の調査では、消費者が気候に影響を与える食品のラベルに振り回される可能性があることが示されている。

企業は、農家と緊密に連携し、気候に優しいパッケージを作成し、環境への影響が少ないアップサイクルや再生可能に生産された原材料を使用した製品を設計することで、こうしたトレンドを先取りすることができます。

循環経済の追求における長年にわたる大西洋を越えたパートナーシップを基盤とし、海と陸の深い相互関係を認識し、当社は最近、食品生産者、製造業者、流通業者に循環設計原則を使用して食品を設計するよう呼びかけるビッグ・フード・リデザイン・チャレンジを発表しました。貴重な食料品店の棚スペースを獲得します。

多くの大手ブランドはすでに、「Race to Zero」などの取り組みを通じて、経済目標と並行して気候と生物多様性の目標を設定しています。 企業は原材料の調達方法も改善しています。 これらは賞賛に値するステップですが、循環性を実現するには、より深く、より包括的な取り組みが必要です。

食品および農業関連企業の 75% が持続可能性への取り組みを公に表明していますが、具体的な計画を持っている企業はほんの一握りであり、その取り組みの多くは私たちが直面している体系的な課題ではなく、単一の問題や問題に基づいています。 ここで循環経済の原則が登場します。食品部門は、廃棄物と汚染を排除し、製品と材料を循環させ、自然を維持するだけでなく再生することに重点を置くことができます。

私たちは人類の利益のために自然システムを制御し利用できると考えて百年を費やしてきました。 現在、私たちの人工システムは地球に大混乱をもたらしており、その被害を元に戻すために無駄にしている時間はありません。 食品業界が先頭に立って進むしかない。

プロのセーリング選手としてのキャリアを経て、デイム エレン マッカーサーは、循環経済への移行を加速し、気候変動や生物多様性の損失といった現代の最大の課題への取り組みを支援するために、2010 年に自身の名を冠した財団を立ち上げました。 ウェンディ・シュミットは、クリーンで再生可能エネルギー、回復力のある食料システム、健全な海洋、人権保護を推進するために世界中のコミュニティと協力するために、2006 年に夫のエリックとともに設立したシュミット・ファミリー財団の会長です。 2 人の慈善家は 2013 年以来、循環経済イニシアチブで協力しています。

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